喫茶店というとコーヒー、紅茶が頭に浮かぶが、日本茶のお茶屋さんのコーナーでお茶を飲めるのが丸の内にある　一保堂茶舗　の喫茶室「嘉木」である。 京葉線の東京駅からすぐ近い。 ここでは、番茶、煎茶、玉露から抹茶までいただくこ […]

元禄12年(1699)、日本橋四日市の土手蔵に戸板を並べて、鰹節と干魚類の商いから始まったという日本橋のにんべん。 創業者の高津伊兵衛さん(幼名を伊之助)は、当時20歳だったそうです。 今では　鰹節＝にんべん、日本料理の […]

蔵前の大旦那。店を若旦那に継がせて、自分はのんびりと根岸の茶室付きの邸宅に移り住む。 周りは琴や華道などをたしなむ人々の住む閑静な場所。 邸宅には茶室もあり、周りの閑静な雰囲気もあって、自分も茶の湯をやろうとしだす。 た […]